Frokostpausen på Little Windows og frivilligt arbejde med Chetana

Little windows: Et hyggeligt sted til frokost og studie

Little Windows er en vegetarrestaurant, der ligger kun to minutters gang fra Hotel New Darshan, kollegiet for Kulturstudiers studerende i Pokhara.

Den serverer forskellige lækre og kreative retter lavet med friske, lokale ingredienser. Restauranten tilbyder også alternativer for forskellige diætbegrænsninger og allergier, såsom glutenfri måltider.

Efter et par uger med prøvesmagning af den varierede menu, kan du endda bede om at få dine favoritretter igen! Nogle af vores favoritter inkluderer burgere, pad thai, pizza og curry med ris.

Frokost serveres klokken 13 hver hverdag, hvilket gør det til en perfekt midt på dagen-pause for at tanke op med energi og socialisere.

Her er et eksempel på, hvad vi spiste til frokost på Little Windows denne uge:

• Mandag: Mexicanske bønnewraps og ovnbagte kartofler med salsa og hummus til.
• Tirsdag: Velsmagende crepes (galetter) serveret med hummus og salsa, plus smoothie bowls til dessert.
• Onsdag: Tre typer pizzaer: margheritapizza, pizza med rosmarin, svampe og aubergine, og en vegansk pizza med cashewost, svampe, spinat og ærter!
• Torsdag: Pad thai og palak paneer: en indisk spinat- og ostecurry.
• Fredag: Dampede momos, en typisk nepalesisk dumpling fyldt med grøntsager. Som tilbehør fik vi stegte grøntsager og kartofler.

Ud over al denne fantastiske mad serveres salat og frugt dagligt.

Tips: Hvis du leder efter et fantastisk studiested, har Little Windows tre etager, så du kan arbejde komfortabelt, mens du nyder den hyggelige atmosfære.

Frivilligt arbejde med Chetana

Omtrent halvdelen af studiegruppen meldte sig frivilligt til at arbejde med Chetana. Chetana er en lokal nonprofit organisation dedikeret til at støtte marginaliserede kvinder gennem programmer for færdighedsudvikling, sundhedsoplysningsinitiativer og et safe house.

Vi blev introduceret til denne ideelle organisation på en udflugt i løbet af vores første uge i Pokhara.

Vores frivillighedsdag, arrangeret af Pabita (grundlæggeren af Chetana), fandt sted i safe houset, som i øjeblikket er under konstruktion for at fungere som et tilflugtssted for mishandlede kvinder.

Vi tilbragte dagen med at hjælpe med at bære sten og bygge en stenterrasse, og bidrog til dette meningsfulde projekt.

Som tak gav Pabita os Nepals nationalret, Dal Bhat (Thakali). Dette lækre måltid, lavet med friske grøntsager og ris direkte fra haven, var dagens højdepunkt.

Tips: Chetana har også en butik cirka 15–20 minutters gang fra kollegiet.

Her sælger de smukke, håndlavede varer som tørklæder, sjaler og vævede tasker, hvilket gør det til et perfekt sted at købe gaver at tage med hjem.

Indtægterne fra butikken går til at støtte kvinder i nød, hvilket gør dit køb til et bidrag til en meningsfuld sag.