Sol, atmosfære og mate i Buenos Aires

Ti grader er jo ikke koldt for os skandinaver, så ingen i rejsegruppen havde taget denne såkaldte 'vinter' helt alvorligt. Det fortrød vi hurtigt.

Her er luften nemlig så fugtig, at temperaturerne føles mere intens. Det betyder, at ti grader føles mere som fire, og den første uge var ret sur, våd og kold.

Heldigvis skiftede vejret her hurtigt, og i løbet af en uge steg temperaturen til 18 grader, hvilket føltes mere som 28.

Sidste fredag var der strålende solskin, og selvom det ikke var mere end 18 grader, ville jeg ønske, jeg havde taget shorts og en tanktop på. Det var perfekt vejr til at gå en tur i den smukke bydel, der hedder Palermo.

Vi var på vej til en mate-workshop arrangeret af Kulturstudier. Denne by er så stor, at det tager lang tid at komme rundt overalt, men det er altid værd at rejse!

Denne fredag havde vi først taget metroen, for derefter at gå i 45 minutter for at møde resten af vores venner og klassekammerater. Vi har undervisningsfri hver fredag, hvilket betyder, at vi har lang weekend hver uge. Denne fredag skulle nydes med kiks og søde sager, godt selskab og ny viden om argentinsk kultur.

Vi stoppede forbi en dejlig genbrugsbutik på vejen. Kvarteret er fuld af hyggelige caféer og butikker.

Da vi ankom i parken, hvor vi skulle mødes, blev vi overvældet af, hvor hyggeligt stedet var. Midt i den travle by lå der en stor og fredelig park med en lille dam, hvor gæs svømmede rundt med deres unger.

Der var lagt picnic-tæpper ud med mate-kopper, yerba, kiks og kager, og på alle tæpperne sad der glade skandinaver, som var overlykkelige for at se solen.

Arrangørerne tog ordet for at forklare lidt om, hvad mate er, og traditionerne omkring teen.

Hvad er egentlig mate?

For at blive bekendt med kulturen i Argentina, og i det meste af Sydamerika, skal du kende til mate. Mate er faktisk nationaldrikken i Argentina (Lotery, 2025), og drikken er rig på både vitaminer, mineraler, aminosyrer og antioxidanter (Zelman, 2024).

Drikken, der ligner grøn te, drikkes hver dag af 90% af den argentinske befolkning.

Den er lavet af tørrede, pulveriserede yerba-blade, med varmt vand, samt forskellige urter – hvis du har lyst. For eksempel fik vi smagt på appelsin-mate og kamille-mate.

Drikken tilberedes i en særlig mate-kop, som kan have forskellige former og faconer, men som er let genkendelig.

I koppen placerer man en 'bombilla'; et sugerør med en slags filter så man ikke får for mange blade i munden.

Arrangørerne lærte os, at man skal hælde yerba-bladene sådan, at de danner en slags bjerg omkring bombillaen. På den måde kan de øverste blade forblive tørre, og du kan fylde koppen op med varmt vand flere gange, således at mateen varer hele dagen.

Uanset hvor du går i Buenos Aires, kan du se porteños (som folk fra Buenos Aires kaldes) med matekopper og termokander i hånden.

På café, i parken, til tangoshow og til koncerter. Hvis du vil "blende ind" med porteños, er det at drikke mate en nem måde at gøre det på.

Der er nogle kulturelle regler og skikke, du bør være opmærksom på omkring mate. Mate er beregnet til at blive delt, så hvis du drikker mate, er det vigtigt at tilbyde en tår til andre.

Der er kun én person, der skal hælde vandet i mateen, og det betragtes som meget uhøfligt at flytte på bombillaen, når den er placeret i koppen. Når mate deles, skal den sendes rundt med uret.

Dette er blot nogle eksempler på de mange regler og høflighedsnormer omkring mate-drikning. De kan synes lidt overvældende eller forvirrende for udefrakommende, men så længe man møder andres kulturelle ritualer med nysgerrighed og respekt, burde det meste gå godt.

Med meget ny viden fra vores arrangører, kunne vi sidde i solen i parken og nyde vores mad. Det var spændende at prøve forskellige smage, og at forsøge at huske alle de regler, vi skulle følge.

Arrangørerne havde købt søde kiks, citronkager og friske medialunas (argentinske glaserede croissanter), som de forklarede var almindelige at spise sammen med mate.

Jeg løb hen til en af arrangørerne og hviskede i hendes øre, at min nye veninde fra studiet, Mirjam, havde fødselsdag.

Så løb hun og købte en kage, og Mirjam fik en fødselsdagssang fra alle dem, der sad på tæpperne. Fødselsdagsbarnet delte kagen med alle, der var der.

Da klokken nærmede sig 17, slentrede vi tilbage gennem Palermo, før vi til sidst tog hjem. En yderst vellykket fredag i Buenos Aires, med ny viden om den rige kultur her i landet.

Referencer:

• Lotery, L. (2025) Alt om mate - Argentinas nationaldrik. Tilgængelig fra: https://www.thecambridgelanguagecollective.com/america/all-about-mate
• Zelman, K. M. (2024) Er der fordele ved at drikke yerba mate? Tilgængelig fra: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-yerba-mate