Arkitektur og mad i Buenos Aires’ barrios
Jeg er måske lidt mere end gennemsnitligt interesseret i arkitektur, eftersom jeg lærte meget om de forskellige historiske perioder i gymnasiet. Derfor glædede jeg mig til at se den europæiske arkitektur i Buenos Aires, som jeg havde læst om, før jeg tog af sted.
Argentina havde meget immigration fra Europa i 18- og 1900-tallet, især mange spaniere og italienere. De har sat deres præg på byen, noget jeg lægger mærke til i hverdagslivet her i Buenos Aires.
Den argentinske version af den italienske pizza, med enorme mængder ost, sælges overalt. I butikken sælges der gode pølser og ost, såsom den italienske mozzarella.
På gaderne passerer jeg bygninger i europæisk 1800-talsstil. Det føles egentlig ikke særlig anderledes end at være i en hvilken som helst europæisk storby.
Det, der adskiller byen fra meget af den europæiske arkitektur, jeg har set, er de store kontraster.
For byen er jo stadig en sydamerikansk storby, selv om nogle ikke bryder sig om at indrømme det. Efter min mening er det også netop det, der gør byen så utroligt fed.
Når jeg går gennem et kvarter med forfaldne bygninger, kan der pludselig dukke en bygning op med indgraveringer i facaden og kupler i europæisk renæssancestil.
Disse kontraster fik jeg virkelig at se på den første arrangerede aktivitet med Kulturstudier, en cykeltur gennem byen. Det var som at krydse landegrænser, da vi cyklede fra San Telmo, gennem La Boca, til Puerto Madero.
Bydelen (eller el barrio) San Telmo er ifølge vores lærer den ældste af de 48 officielle bydele i Buenos Aires.
Det var her, erobrerne begyndte at bygge det, som skulle blive millionbyen Buenos Aires, som den er i dag. Den dag vi var på cykeltur, var heldigvis for os en søndag. Det betød, at vi fik opleve det faste søndagsmarked, som bydelen er kendt for.
På de brostensbelagte gader solgte lokale kunsthåndværkere alt fra tasker og krus til antikviteter.
En senere søndag besøgte jeg markedet og brugte hele dagen der. Jeg vil helt klart anbefale at sætte mere tid af end det kvarter, vi fik under cykelturen, for ved mit andet besøg indså jeg, hvor stort markedet faktisk er. Jeg tror, de fleste vil kunne finde noget til sig selv eller gaver til familie og venner i de lange gader fyldt med boder.
Efter et par timer i de snævre gader i sommervarmen blev vi naturligvis sultne. Så gik vi hen til et sted, der lignede en baggård, og spiste choripan (pølse i brød)
Baggården var fuld af mennesker, og det føltes næsten som at være til grillfest på en ekstremt varm sommerdag derhjemme. Pølserne var derimod en tand mere smagfulde end de grillpølser vi kender hjemmefra.
Alt i alt var både markedet og det historiske område San Telmo meget hyggeligt, og absolut noget man bør tjekke ud i byen.
På cykelturen var næste stop La Boca i udkanten af byen. Der stillede vi cyklerne fra os og gik gennem den farverige museumsgade Caminito.
Italienske immigranter byggede husene af de materialer, de havde, og malede dem i de livlige farver, som stadig præger gaderne. Af de bydele, jeg har besøgt, vil jeg sige, at denne var den, der føltes mindst europæisk.
Cykelguiderne fortalte os, at arbejderne plejede at tilbyde at male husenes facader til gengæld for en seng at sove i. Og i disse farverige huse boede flere familier tæt sammen.
I dag er Caminito mere en turistattraktion end et arbejderkvarter, og gaderne er fyldt med lokale kunstnere. Vores guider fortalte, at det kun er kunstnere fra La Boca, der må udstille deres kunst i denne gade.
Ud over at jeg husker bydelen godt for sine helt særegne husfacader, var det her, jeg smagte min første empanada. Det er en ret med kød og/eller grøntsager indbagt i en slags dej.
Den jeg smagte i La Boca var friturestegt, og cykelguiderne sagde, at de havde købt den af en lokal familierestaurant, som serverede dem gennem et vindue. Dertil vil jeg helt sikkert prøve at finde tilbage, ikke kun fordi jeg gik glip af overleveringen gennem vinduet, men også fordi de var virkelig gode.
God mad er der altså ingen mangel på i denne by. Uanset hvor du er, kan du få købt noget for enhver smag. I visse dagligvarebutikker sælger de også varm mad. Derudover er butikkerne fulde af snacks og frisk frugt. Det er rigtig lækkert at tage med på picnic i en af byens mange parker.
Jeg har ikke besøgt i nærheden af alle parkerne, men kan stadig sige, at denne beskrivelse af byen ikke ville være komplet uden dem.
Landskabsarkitekten Charles Thays står bag mange af disse parker. Han kom hertil helt fra Frankrig i slutningen af 1800-tallet som designer af en ny argentinsk park. Han blev så fascineret af landets udvikling, at han blev her resten af livet.
Thays er også designeren bag den botaniske have midt i byen.
Denne besøgte jeg her i weekenden, og jeg tror, det kan være den smukkeste have, jeg nogensinde har set. Mellem træerne står der kunstneriske skulpturer i klassisk stil.
Træerne er nogle steder så enorme, at de kaldes skyggepladser; her kan man søge mere behagelige temperaturer på de varmeste dage. Disse enorme træer skaber en dæmpende mur mod byens støj, hvilket bidrager til den rolige atmosfære inde i haven.
Tilbage til cykelturen igen, har jeg et sidste kvarter, jeg gerne vil fortælle om.
For Puerto Madero skiller sig ud fra resten af byen. Vores lærer har fortalt, at bydelen er den yngste barrio i Buenos Aires.
Den er bygget på det, der plejede at være et slidt havneområde fyldt med containere. Nu om dage er den nye havn tæt bebygget med moderne højhuse og beboet af byens rigeste.
Her endte den svedige tur, som gav os uflatterende solskoldningskanter. Trods det var det en indholdsrig tur, jeg helt sikkert ville have deltaget i igen.
Jeg fik et overblik over byen og en hurtig introduktion til nye bydele. Som nævnt tidligere synes jeg, at det allerfedeste var at se byens store kontraster.
Det fedeste var efter min mening La Bocas farverige facader. Sammen med de gammeldags gader i San Telmo og den botaniske have er det nok mine favoritter.
Kilder:
Stølen, Kristi Anne; Svalestuen, Guro: Argentinas befolkning i Store norske leksikon på snl.no. Hentet 6. februar 2026 fra https://snl.no/Argentinas_befolkning
Turismo Buenos Aires. (u.å.). Arkitektur i Buenos Aires. Turismo Buenos Aires.https://turismo.buenosaires.gob.ar/en/article/architecture-buenos-aires
Turismo Buenos Aires. (u.å.). Caminito. Turismo Buenos Aires.
https://turismo.buenosaires.gob.ar/en/otros-establecimientos/caminito
Turismo Buenos Aires. (u.å.). San Telmo. Turismo Buenos Aires.https://turismo.buenosaires.gob.ar/en/atractivo/san-telmo
